Лучшее шампанское в мире рейтинг. Лучшее недорогое шампанское

Разнообразие алкогольных напитков, представленных на рынке, поражает воображение. Любителям игристых вин, в особенности шампанского, будет интересно узнать, что свое название оно приобрело благодаря одноименной провинции во Франции под названием Шампань. Именно здесь производят настоящее шампанского и только эта продукция достойна так называться. Алкоголь, произведенный в другом месте должен называться игристое вино. Простому обывателю довольно нелегко разобраться, какие виды шампанского действительно являются таковыми, а какие относятся к винам.

Сорта алкогольного напитка делятся исходя из сорта винограда, года его сбора, сладости и технологических процессов. Для получения достойного шампанского год сбора винограда должен быть урожайным. Виноделы утверждают, что такое бывает не чаще двух раз в десять лет. Исходя из этого, стоимость шампанского не может быть низкой. Если это так, то напиток можно смело относить к винам.

Классификация по сорту винограда

По сорту винограда шампанское делят на две большие группы:

• винтажное;
• ассамбляжное.

Винтажное шампанское производится исключительно из одного сорта винограда, собранного в удачный год. Для того чтобы подтвердить сей факт в провинциях, занимающихся виноделием, публикуют специальные списки. В них указываются самые лучшие годы для сбора урожая.

Невинтажные или ассамбляжные сорта шампанского изготавливаются путем смешивания разного винограда. Как правило, используются следующие сорта винных ягод: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Считается, что только эти сорта подходят для изготовления качественного шампанского.

Кроме того, производители могут смешивать не виноград, а уже готовые игристые вины. Для получения таких напитков используют алкоголь невысокого качества, что неизбежно отражается на вкусе. Так, в различных марках встречается от 10 до 40% содержания вин, произведенных за 3 года до этого. К сожалению, многие производители в погоне за продажами обращают мало внимание на качество напитков.

Классификация по сладости

Игристый напиток различается также по содержанию сахара или сладости. В этом смысле ассортимент шампанского невероятно разнообразен. Он представлен всевозможными видами марок известных винодельческих компаний. Принято различать:

• Brut, принадлежащий к самым популярной категории шампанского. Содержание сахаров в нем не должно превышать 15 грамм на 1 литр напитка;
• Brut nature (Non-dosage) относится к элитной категории. Производится из самых лучших сортов винограда. В процессе ферментации все-таки образуется сахар, но его количество невысоко – 6 грамм на 1 литр;
• Extra Dry содержит от 12 до 20 грамм сахара на 1 литр напитка;
• Sec (Dry, Seco) относится к сухим видам шампанского. Содержит от 17 до 35 грамм сахара;
• Demi-sec (Rich, Semi-seco) принадлежит к полусладким (полусухим) игристым винам. Имеет в составе от 33 до 50 грамм сахара;
• Duxe (Dulce) – сладкое шампанское. Относится к категории десертных вин с содержанием сахара, превышающим 50 грамм на 1 литр.

Классификация по цвету

Шампанское делят еще и по цвету. Привычный золотой цвет вовсе не является единственным. Существуют и другие разновидности, вполне заслуживающие внимания:

• Blanc de blancs является шампанским белых сортов. Такой цвет достигается путем изготовления напитка из особого сорта винограда известного как Шардоне. Имеет светло-золотистый цвет;
• Blanc de noirs имеет красноватый оттенок. Только красные сорта винограда должны использоваться для его получения;
• Rose Champagne обладает розовыми оттенками. Для достижения такого результата смешиваются белые и красные вина;
• Cuvees de prestige – винтажное шампанское. Считается элитным напитком золотого цвета с приличной выдержкой. Производится в провинции Шампань.

Классификация по роду деятельности компаний

Кроме существующих сортов, отличающихся между собой по сладости и цвету, шампанское принято делить по роду деятельности компаний:

• NM (Negociant manipulant) – принадлежащие к этому виду компании производят шампанское из заранее закупленных материалов;
• RM (Recoltant-manipulant) – относится к производителям, полностью занимающимся процессом выращивания винограда, производством вина, разливом;
• ND (Negociant distributeur) – такие компании занимаются продажей, но не имеют никакого отношения к производству;
• MA (Marque auxiliaire) – отличается принадлежностью к бренду ресторана;
• SR (Societe de recoltants) – объединенная организация производителей, выпускающих различные бренды;
• RC (Recoltant cooperateur) – компания имеет членство в кооперативе и продает шампанское, используя свой логотип.

Классификация по объему бутылки

Наиболее популярным считается объем бутылки 0,75 литра (Bouteille). Но существуют и другие:

• 1,5 литра – Magnum;
• 3 литра – Jeroboam;
• 4,5 литра – Rehoboam;
• 6 литров – Mathusalem;
• 9 литров – Salmanazar;
• 12 литров – Balthazar;
• 15 литров – Nabuchodonosor. На данный момент не используется.
• 18 литров – Melchior;
• 24 литра – Solomon;
• 27 литров – Primat;
• 30 литров – Melchizedek. Выпуск такого объема практикует только компания «Drappier».

Теперь вы знаете все о том, каких видов бывает настоящее шампанское.

Прошли те времена, когда французское шампанское могли себе позволить только состоятельные люди. Теперь качественный продукт можно купить в любом крупном супермаркете. И здесь неосведомленных людей подстерегает главная проблема: как правильно выбрать подходящую марку? В этой статье мы рассмотрим основные французские марки шампанского, а также отзывы о них.

Из истории французского шампанского

Шампанское - это игристое вино, которое получило свое название от области Шампань, расположенной во Франции. Неигристое вино здесь производили еще во времена раннего Средневековья. Французские короли по традиции распивали его во время своей коронации в Реймсе, а также отправляли в подарок правителям других стран. Великобритания особенно полюбила французские вина. Некоторые считают, что именно англичане изобрели рецепт знаменитого шампанского. Первое игристое вино, созданное для коммерческого распространения, появилось только в XVI веке в Тулузе. По легенде, первое французское шампанское изобрел монах Периньон, но нет никаких сведений, подтверждающих этот факт. Напротив, многие считают, что он лишь усовершенствовал процесс его изготовления.

Мировую популярность шампанскому принесли фаворитки французского короля Людовика XIV. Именно для них оно появлялось на всех праздничных столах. До этого времени игристое вино употребляли только узкие круги аристократов, большая часть которых проживала в Великобритании. В 1891 году многие европейские страны обязались называть шампанским только вино, произведенное в одноименной области. Это правило действует до сих пор, однако оно не получило распространения в США и России. На постсоветском пространстве принято называть игристое вино шампанским вне зависимости от его происхождения.

Французское шампанское: марки

Существует огромное множество марок шампанского - и бюджетных, и престижных. Цена и качество игристого вина во многом зависят от способа его приготовления, а также от сорта винограда, почвы и климата. Во Франции более 300 коммун занимаются производством шампанского, но только 17 из них выпускают Grand Cru - самые дорогие и элитные напитки. Более 5000 компаний разливают вино по бутылкам, но только 250 из них создают высококачественный продукт.

Какие французские шампанские вина считаются самыми популярными, дорогими и вкусными? Перечислим основные марки:

• "Мумм".
• "Круг".
• "Вдова Клико".
• "Моэт и Шандон".
• "Луи Редерер".
• "Дом Периньон".

И это далеко не весь список всемирно известных компаний. Рассмотрим подробнее историю каждой марки, ее особенности и виды выпускаемого шампанского.

Шампанское "Мумм"

Эта компания была основана в 1827 году немецкими виноделами из семьи Мумм, которые проживали во Франции. Популярность этому игристому вину принес не только необыкновенный вкус, но и знаменитая красная лента, опоясывающая бутылку. Этот элемент дизайна напоминал ленту французского ордена Почетного легиона. Впоследствии фирма была национализирована властями страны. Сейчас компания "Мумм" производит треть всего выпускаемого вина. Французское шампанское экспортируется по всему миру. Жители России также могут приобрести его в своих магазинах. Это вино сложно назвать бюджетным, ведь средняя цена за бутылку начинается от 90 долларов.

Шампанское, произведенное фирмой "Мумм", считается напитком активных людей, любящих путешествия и спорт. Оно имеет ярко выраженный фруктовый аромат. На вкус напиток не кислит и не горчит. По вкусу напоминает сочетание цитрусовых, винограда и меда. Это игристое вино принято употреблять только в охлажденном виде. Компания "Мумм", производящая французское шампанское, является спонсором соревнований "Формула 1", а также поставляет напитки королевскому двору Великобритании.

Шампанское "Круг"

Эта компания была основана в 1843 году Джозефом Кругом. В производстве он использовал только виноград лучшего качества. Сейчас фирмой управляет пятое поколение семьи Круг. Знаменитое игристое розовое вино было изобретено братьями Анри и Рени в 1983 году. При создании напитка его обязательно выдерживают в течение нескольких лет. Всего компания выпускает около 100 тысяч бутылок в год, что в несколько сотен раз меньше крупнейших производителей. Цена за этот напиток соответствующая. Например, коллекционная бутылка 1928 года недавно была продана на аукционе за 21 000 долларов. Минимальная цена составляет около 400-800 долларов за одну бутылку.

Это французское розовое шампанское порадует вас ароматом лесных ягод, которые сочетаются с экзотическими специями и цветами. Имеет долгоиграющий вкус. Чем дольше оно остается в бокале, тем больше насыщенных нот вы сможете почувствовать. Его подают к изысканным блюдам, например, омарам, деликатесам японской кухни, трюфелям и лососю.

Шампанское "Вдова Клико"

Известнейшая французская компания "Вдова Клико" была основана в 1772 году Филиппом Клико. Впоследствии ее унаследовал его сын Франсуа, который женился на Барбаре Понсараден. В 1805 году женщина овдовела, взяв на себя бразды правления компанией. Именно она сделала ее знаменитой на весь мир. Кроме того, она изобрела проволочную уздечку, которая надевается на пробку. По ее же рецепту французское шампанское, названия которого перечислены в нашей статье, получалось абсолютно прозрачным. Впоследствии этой технологией стали пользоваться все крупнейшие производители игристого вина. Свою компанию она завещала другу, который также был увлечен виноделием. Именно его потомки продолжают выпускать вино до сих пор.

Узнать шампанское "Вдова Клико" можно по характерному дизайну. Темную бутылку опоясывает желтая этикетка. Напиток обладает сладковатым вкусом, сочетающим в себе фруктовые ноты, изюм и аромат ванили. Выпускаются розовые и золотистые игристые вина. Приобрести бутылку недорого шампанского в России можно за 80 долларов, однако большая часть игристых вин этой фирмы стоит значительно дороже.

Шампанское "Моэт и Шандон"

Компания "Моэт и Шандон" - крупнейший мировой производитель шампанского. Винодельческое предприятие было основано в 1743 году Клодом Моэтом. Узнать напиток этой фирмы можно по черному банту с позолоченной каймой, который скрепляется под горлышком темной бутылки. Ежегодно компания выпускает около 30 миллионов бутылок, что вдвое превышает производство "Вдовы Клико", которая является его главным конкурентом. Это лучшее французское шампанское особенно любил император Наполеон и британская королева Елизавета II. На протяжении многих лет компания является партнером знаменитой кинопремии "Золотой Глобус", а лицом "Моэт и Шандон" недавно стала актриса Скарлетт Йоханссон.

Благодаря огромному производству компания продает игристое вино по демократичной цене. Бутылка шампанского обойдется в 70 долларов, хотя есть и более дорогие виды. Аромат напитка сочетает в себе ноты зеленого яблока, груши, цитрусовых и орехов. Его подают к рыбным блюдам и фруктовым десертам.

Шампанское "Луи Редерер"

Если вы ищете шампанское дорогое французское, то вам стоит обратить внимание на компанию "Луи Редерер". Она выпускает напитки премиум-класса, среди которых особой популярностью пользуется игристое вино Crystal. В XIX веке его поставляли императорскому двору России в хрустальных бутылках, на которых изображался двуглавый орел. До 1945 года это игристое вино не продавалось. Его поставляли по специальным заказам только привилегированным персонам. Сейчас бутылку Crystal можно купить за 400—1200 долларов в зависимости от качества урожая. Более дешевые виды шампанского "Луи Редерер" стоят около 150 долларов.

Аромат Crystal включает в себя ноты обжаренного миндаля, цитрусовых, дыни и абрикоса, которые сочетаются с горьковатым послевкусием. Перед продажей его выдерживают не менее 6,5 лет в погребах.

Шампанское "Дом Периньон"

Еще одной компанией, выпускающей шампанское премиум-класса, является фирма "Дом Периньон". Она была основана в 1921 году, а назвали ее в честь монаха Пьера Периньона, который, по легенде, и изобрел игристое вино. Шампанское этой марки выпускается раз в несколько лет - в годы особого урожая. Например, последним годом сбора винограда для розового вина стал 1998 г. Над эксклюзивным набором, выпущенным в 2007 году, поработал знаменитый дизайнер Карл Лагерфельд. В него входили 6 бутылок розового вина и хрустальные бокалы. Стоимость его составляла приблизительно 100 000 долларов. На официальной презентации покупателям набор вручали топ-модели Ева Герцигова и Клаудиа Шиффер. Вкус шампанского "Дом Периньон" сочетает в себе ноты специй, инжира и земляники. Его подают к блюдам из птицы или рыбы.

Без искрящихся напитков не обходится практически ни один праздник, будь то Новый год, свадьба или день рождения. А иногда просто хочется выпить бокал шампанского без какого-либо важного повода. Но как же выбрать игристое вино среди всего многообразия белых и розовых, сухих и сладких вариантов? Из этой статьи вы узнаете, чем настоящее шампанское отличается от других игристых вин, сколько сахара содержится в брюте, какие сорта винограда и технологии используют производители и многое другое.

Какие страны производят игристые вина

За последнее десятилетие потребление игристых вин увеличилось на треть, а производство – на 40%. Ежегодно в мире выпускается свыше 2 миллиардов бутылок.

Искрящиеся напитки производят такие страны, как:

• Франция (шампанское и креманы)
• Италия (франчакорта, просекко, асти)
• Испания (кава)
• Германия и Австрия (зекты)
• Великобритания (игристые по классическому методу)
• Россия (экземпляры из Краснодарского края и Крыма)
• Израиль (в том числе кошерные игристые)
• Страны Нового Света (США, Австралия, Новая Зеландия, Чили, ЮАР и другие)

Каждая страна-производитель и каждая разновидность игристого имеют свои особенности, о которых и пойдет дальше речь.

В чем разница между шампанским и игристым

По законам Европейского союза, шампанским можно называть только игристые вина, которые изготавливаются во французской провинции Шампань при соблюдении ряда правил:

• традиционный, или классический метод производства "шампенуа" (со вторичным брожением в бутылках)
• использование определенных сортов винограда (основные: шардоне, пино нуар и пино менье)
• выдержка на осадке не менее 15 месяцев

Процесс производства шампанского довольно трудоемкий и включает несколько строго регламентированных этапов. Подробнее о технологии читайте в статье .

Игристые вина, произведенные за пределами Шампани, не могут иметь надпись Champagne на этикетке, даже если они сделаны по той же классической технологии, что и шампанское. Такие игристые в Евросоюзе получают другие названия: в Бургундии, Лангедок-Руссильоне, Эльзасе, Долине Луары и некоторых других регионах Франции их называют креманами, в Италии – франчакортой, в Испании – кавой.

Альтернативный метод производства игристых

Помимо экземпляров, производимых традиционным способом, во многих странах производят игристые вина методом Шарма, его еще называют итальянским или резервуарным методом. Главное отличие этой технологии от "классики" состоит в том, что вторичная ферментация проходит не в бутылках, а в больших чанах. Резервуарный метод значительно ускоряет и удешевляет производство, что, однако, не умаляет достоинств получаемого напитка. Большинство игристых вин в мире производятся методом Шарма. К ним относится, в том числе, популярное итальянское просекко.

Обратите внимание: за пределами ЕС не все страны соблюдают правила, касающиеся использования слова "шампанское". Например, в России производителям не запрещено называть любое игристое вино шампанским, независимо от технологии производства. Отсюда и происходит путаница в терминах и привычка многих россиян называть все искрящиеся напитки шампанским. Далее остановимся подробнее на самых популярных разновидностях игристых вин.

Каким бывает шампанское

В Шампани игристые подразделяют на несколько основных категорий:

• невинтажные (базовый брют)
• винтажные, или миллезимные (шампанское одного года урожая)
• престижные кюве, или Cuvee de Prestige (топовое шампанское)

Кроме того, существует две особые категории: Blanc de Blancs (белое шампанское из белых сортов) и Blanc de Noirs (белое из красного винограда). Ценители и коллекционеры нередко отдают предпочтение блан-де-бланам за их способность к длительному хранению (30 лет и более).

По степени сладости шампанское делят на следующие уровни:

• Brut Nature, или Zero (0 – 3 грамм сахара в расчете на литр)
• Extra Brut (0 – 6 г/л)
• Brut (до 12)
• Extra Sec (12 – 17)
• Sec (17 – 32)
• Demi-Sec (32 – 50)
• Doux (более 50 г/л, сладкие версии сегодня очень редко производятся)

Кроме того, шампанские вина различают по типу производителя: большие негоциантские дома Шампани или бутиковые рекольтаны (виноградари, делающие шампанское из собственного винограда). Более 55% всего шампанского изготавливают крупные негоцианты, закупающие виноград для своего производства. Подробнее о шампанском читайте в статье .

Креманы, франчакорта и кава

Все эти игристые вина производят тем же традиционным методом, но за пределами Шампани. Креманы делают в больших количествах в таких регионах Франции, как Эльзас, Бордо, Бургундия, Жюра и Лангедок-Руссильон (Лиму). Среди креманов встречаются очень хорошие миллезимные экземпляры, способные составить конкуренцию шампанскому.

Итальянская франчакорта из Ломбардии – самый близкий "родственник" шампанского по используемым сортам винограда. Ее производят классическим методом из сортов шардоне и пино неро (итальянский пино нуар), но вместо пино менье в сортовом составе пино блан. Почвы в Ломбардии также схожи с терруаром Шампани. Именно поэтому на слепых дегустациях десятилетнюю винтажную франчакорту нередко путают с шампанским.

Кава появилась в середине XIX столетия как испанский аналог шампанского. В настоящее время 90% кавы производится в регионе Пенедес (Каталония). Это игристое вино делают по традиционной шампанской технологии. При этом спектр разрешенных к использованию сортов широк: макабео, чарелло, парельяда, шардоне, пино нуар, мальвазия, каберне совиньон, гарнача и другие.

Итальянские игристые вина: Просекко, Асти и Ламбруско

90% игристых вин Италии производят методом Шарма, в том числе просекко . Это популярное игристое делают из сорта глера в итальянской винодельческой зоне, раскинувшейся сразу в двух областях – Венето и Фриули-Венеция-Джулия. По закону просекко может иметь любой процент сахара, но по факту оно почти всегда сухое. Своей популярностью вино в значительной степени обязано коктейлю шприц-апероль (в составе апельсиновый ликер, просекко и тоник). Сегодня практически в каждом итальянском баре, и не только итальянском, можно встретить отдыхающих с оранжевым бокалом в руке.

Для любителей сладких вин в итальянском регионе Пьемонт делают игристое Асти и шипучее Москато д"Асти . Для их производства используют ароматический сорт мускат и технологию спуманизации (модификация метода Шарма). Во многом благодаря именно этим двум искрящимся напиткам Италия сегодня занимает второе место в мире по объему выпуска игристых. Поклонники Asti и Moscato d"Asti любят их за нежнейший аромат с нотками цветов и невысокий процент алкоголя.

В итальянском регионе Эмилия-Романья производят еще одну популярную разновидность шипучего вина (слегка игристого) – ламбруско. Его делают из одноименного сорта винограда, который изначально был диким. По цвету вино бывает красным, белым или розовым, а по уровню сладости – сухим, полусладким или сладким. Ламбруско – легкое незамысловатое игристое, но при этом очень гастрономичное.

Российские игристые вина

До революции в России делали игристые вина по традиционной шампанской технологии. В 1930-х в целях экономии отечественные производители перешли на метод Шарма, а точнее на ее модификацию, в 1960-х – на еще более экономичную технологию "шампанизации в непрерывном потоке".

К сожалению, сегодня большинство российских игристых вин производится самым дешевым способом – путем искусственного добавления углекислого газа в тихое вино (газификации). Однако и в наши дни можно встретить достойные российские образцы, такие как "Балаклава" от крымского производителя "Золотая балка".

Как правильно выбрать шампанское или игристое

Настоящее шампанское из Шампани, как правило, стоит дороже других игристых вин. Это объясняется не только маркетинговой составляющей, но также высокой себестоимостью. Для производства шампанского используется самый дорогой в мире виноград и труд дипломированных специалистов, которые неукоснительно соблюдают многочисленные правила и предписания. Таким образом, потребитель платит не только за престиж, но и за гарантированный уровень качества.

Выбирая шампанское из Шампани, внимательно изучите этикетку. На ней обычно указывается аппелласьон (винодельческая зона), марка, тип по сахару (Brut Nature, Brut и другие), категория шампанского (невинтажное, винтажное или престижное кюве), название кюве, тип производителя (NM для обозначения негоциантов и RM – для рекольтанов). Кроме того, на этикетке игристого из Шампани разрешено указывать Premier Cru в случае, если в вине содержится 100% винограда с коммун Премье Крю или Гран Крю, а также Grand Cru (100% винограда с коммун Гран Крю).

Также обращайте внимание на объем бутылки. Считается, что шампанское в больших бутылках (1,5-литровые магнумы и больше) развивается медленнее и поэтому дольше сохраняет свежий аромат. К тому же, бутылка внушительных размеров сама по себе способна произвести впечатление на гостей.

В наименовании креманов обязательно должно быть указано Cremant AOC. Это важно, так как не все "нешампанские" игристые вина из Франции являются креманами. На этикетках лучших вариантов из Испании будет надпись Cava DO, на бутылках итальянской франчакорты – Franciacorta DOCG, просекко – Prosecco DOC, асти – Asti DOCG.

Темное стекло бутылки, как правило, предпочтительнее. Вино, как игристое, так и тихое, подвержено так называемой болезни света. Из-за этого в бутылках из светлого стекла чуть быстрее идет процесс окисления. Поэтому зеленая или темная бутылка лучше для игристого вина, хотя есть и исключения, такие как культовое шампанское Cristal в прозрачной бутылке, созданной по заказу российского императора Александра II.

При выборе демократичных игристых вин обратите внимание на цвет напитка. Если вдруг увидите, что у недорогого вина цвет в бокале янтарный или темный, это, как правило, не очень хорошо. Демократичные игристые должны быть светлого оттенка, молодыми, яркими и свежими.

Искристый словарь

Винтаж (миллезим) – год урожая, указывается на бутылках миллезимных шампанских и игристых вин.

Классический, или традиционный шампанский метод – технология производства игристых вин, предполагающая вторичную ферментацию в бутылках.

Креман – французское игристое вино, которое изготавливается традиционным методом за пределами Шампани.

Метод Шарма, или резервуарный метод – технология производства игристых вин, которая была разработана в начале прошлого столетия в Италии. В отличие от классического метода второе брожение происходит не в отдельных бутылках, а в больших резервуарах (акратофорах).

Негоцианты (negociant-manipulant, NM) – производители, делающие шампанское преимущественно из покупного винограда. На этикетках бутылок от таких шампанских домов есть надпись NM.

Рекольтаны (recoltant-manipulant, RM) – небольшие хозяйства Шампани, которые производят шампанское из винограда с собственных виноградников.

Перляж – игра пузырьков в бокале.

Сабраж – открывание бутылки с помощью сабли или иного предмета с одной ровной гранью.

Шампанское – по законам Европейского союза, это игристое вино, производимое только в Шампани традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылках.

Большинство из нас воспринимают шампанское как обыденный спиртной напиток, который помогает весело отметить праздник и либо же просто повеселится с друзьями в отличной компании. Для многих этот напиток предназначен для какого-то определенного случая Новый год,окончание учебы, день рождения, продвижение по службы, помолвка. Но по вкусу оно явно не сравнится из самими дорогими бутылками шампанского в мире, ведь все остальные напитки просто потускнеют на его фоне. Этот эксклюзивный игристый напиток будет явно не всем по карману.

Но для некоторых людей это не совсем напиток, а скорее коллекционный предмет. Ведь богатые коллекционеры за некоторые редкие сорта готовы выложить на аукционах около 10 000 долларов. Действительно, цены на шампанское порой просто шокируют.Совсем скоро Вы узнаете сколько стоит самое дорогое шампанское в мире. И это ведь только за одну бутылку люди готовы потратить такие баснословные деньги. Давайте рассмотрим рейтинг самого дорогого шампанского. И так мы подготовили для Вас топ десятку самых дорогих бутылок шампанского.

Боланже производитель шампанского всегда выпускал эксклюзивный игристый напиток. Приблизительно компания производит в год 5 000 бутылок.

На девятом месте Шампанское Krug Clos Du Mesnil. Стоит оно 750 долларов

Производится шампанское Krug Clos — один из самых старых винодельческих заводов. Еще в 90-х годах они начали свою деятельность и завоевали вниание людей. Изумительная бутылка шампанского вкоторая стоимастью от 750 долларов.

Восьмое место занимает шампанское Дом Периньон, стоимость которого составляет 1950 долларов.

Практически все что то слышали об этом напитке. Производителем этого винтажного шампанского является Moet and Chandon.

Ричард Жофре заявлял, что виноделие относится к сезонной работе, она должна соответствовать непосредственно своему ритму, ритму виноделия ритму природы. По мимо процесса виноделия, важным является и умение управлять техническими нюансами, производством.

Седьмое место по праву достается Шампанскому Clos d’Ambonnay от Круг, стоимостью в 3500 долларов

Круг является одним из самых известных производителей шампанского, который выпустил удивительное шампанское Clos d’Ambonnay. Это вино изготовляется из красного винограда. По мимо этого чувствуется нотка малины, черники красной смородины и солодки. Все желающие изведать это лучее шампанское должны быть готовы заплатить 3500 долларов.

На шестом месте Шампанское Перрье-Жуэ, которое стоит 6485 долларов.

Шампанского Перрье-Жуэ производит компания Перрье, основанна в 1811 году, на ее счету всего 12 бутылок такого шампанского. Произведено было вино на основе старинного ликера. К названию этого удивительного напитка основатель компании, Перрье, добавил имя своей жены Жуэ.

Пятое место принадлежит шампанскому Кристалл брют 1990 , стоимостью в 17 625 долларов

Это известно это необычайно вкусное шампанское под названием “Methuselah” (Мафусаил). Такая высокоя стоимость обьясняется тем, что выпуск ограничен. Украшен искрящийся напиток золотой этикеткой, придающая ему королевский вид. Была продана такая 6-литровая бутылка с золотой этикеткой на аукционе Сотбис за 17 625 долларов анонимному покупателю в Нью-Йорке.

На четвертом месте Шампанское Дом Периньон White Gold Jeroboam , стоимостью 40 000 долларов

Это необычайно дорогостоющее шампанское в стильной оправе было продано на аукционе в 2005 году за 40 000 долларов. Разлито оно в 3-литровые бутылки. Одна из таких бутылок продана на кануне Нового года, и неудивительно внешний вид этого напитка идеально подходит к празднику.

Третье место по праву достается шампанскому Pernod Ricard от Перрье-Жуэ , цена которого составляет 50000 долларов

Всего выпущено двенедцать бутылок Pernod Ricard с различными вкусами. Стоит одна такая бутылка не много не мало 50 000 долларов

Почетным серебряным призером является шампанское, которое затонуло 1907 Heidsieck , стоимостью в 275 000 долларов.

Этому шампанскому сто лет. Интересным является тот факт, что оно затонуло в 1916 году во время кораблекрушения, а нашли его в 1997. Количество бутылок, которое тогда удалось спасти составляет около 200 штук.

И золотым призером в нашем рейтинге самых дорогих вин становится Шампанское Diamonds Champagne, бутылка которого стоит 1,8 млн долларов

Александр Амосу использовал при при разработке дизайна бутылки кристаллы Сваровки и 18-каратное белое золото. Изготовлено вино из таких сортов как, Гран Крю Шардонне, Пино Нуар, Пино Менье, это и обеспечило шампанскому цветочный освежающий, вкус. Сам логотип с стиля Супермена был изготовлен с 18-кратного золота, по мимо этого в него был инкрустирован бриллиант, который весит 19 карат. Сам автор этого творенья отмечал, что благодаря узнаваемому природному дизайну шампанское переступило на следующую ступень роскоши.

А вот в России самым дорогим шампанским является Heidsieck (270 000$) ведь изначально оно предназначалось оно для Николая II русского императора. Но волею судьбы в результате кораблекрушения перевозившего его шведского судна это шампанское до 1997 года на дне моря. Удалось поднять около 200 бутылок, и в результате их продали в России богатым акционерам на аукционе.

Также символом богатства и роскоши одним из самых дорогих в мире, элитным, особенным является шампанское Кристалл винного Дома Луи Редерер . Родился «Напиток королей» в 1876 году на солнечных виноградниках Франции и моментально выбился в лидеры среди шампанскоговысшего класса.

Интересным является тот факт, что это легендарное лучее шампанское своим появлением обязано именно России. Ведь, Луи Редерер, всемирно известный винодел поставлял шампанское исключительно особам из королевских семей. Впервые попробовав этот великолепный напиток Александр II , находился в таком восторге, что тут же отдал приказ поставлять это удивительное шампанское в эксклюзивных хрустальных графинах, ведь в них игристый напиток наиболее полно сохранял свой вкус. Спустя некоторое время император Николай II сделал своим официальным поставщиком компанию Луи Редерера для Императорского двора.

Вот такая история появления игристого напитка Кристалл Луи Редерера, покорившего сердца элиты в России.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или

Производством шампанского занимается много винодельческиххозяйств и предприятий. Но некоторые из них уже на протяжении многих лет являются бесспорным лидерами, предлагающими своим потребителям качественные и изумительные по вкусу напитки. Предлагаю познакомиться с десяткой самых знаменитых шампанских домов, которые известны во всем мире .

1. (Veuve Clicquot Ponsardin)

Вдову Клико можно считать одной из первых женщин предпринимателей.Ввозрасте 27 лет в начале19 векапосле смерти мужа ей осталось в наследство винодельческое хозяйство среднего уровня. Она решила сама руководить его работой и подняла его на невиданную высоту. Она выкупила у горда 18 км. подземелий, превратила их в винные погреба и заполнила бутылками с шампанским.

Вдова Клико изобрела метод очистки шампанского до кристальной прозрачности, который до сих пор пользуют все виноделы мира. Ей же принадлежит изобретение проволочной уздечки (мюзле) надеваемой на пробку, ведь жидкость в бутылке находится под давлением примерно 5-6 атмосфер.По легенде она сама придумала оранжевую фирменную этикетку для бутылок своего шампанского.

Продукция предприятия мадам Клико поставлялась практически во всекоролевские дворы Европы, по некоторым данным шампанское «Вдова Клико» одним из первых стало поставляться в Россию к царскому столу.

Вдова Клико пожила достаточно длинную жизнь – 88 лет. Так как ее ближайшие родственники не проявляли никакогоинтереса к виноделию,она лишила их наследства и предала свое процветающее предприятия своему другу и управляющему Эдуарду Верде, который работал вместе с ней с начала до конца. Его потомки упрочили славу этой марки, в настоящее время это один из самых известных брендов шампанского, его пьют в 150 странах мира.

На сегодняшний день стоимость 1 бутылки шампанского «Veuve Clicquot Brut » в среднем оставляет 2500 рублей, «Veuve Clicquot Grande Dame» с оранжевой фирменной этикеткой на черной бутылкестоит уже около 10000 рублей. Стоимость же лучших вин в эксклюзивной упаковке может достигать десятков тысяч долларов.

2. Моэт и Шандон (Moet&Chandon)

Эта компания уже более 250 лет в ыпускает одну из самых известных и престижных марок шампанского. Изначально, практически с первых дней домMoet &Chandon являлся одним из основных официальных поставщиков королевских дворов. Его вина поставлялись в свое времяЛюдовику XV, а Наполеон Бонопарт иногда сам заезжал в поместье, когда по делам оказывался в Шампани. Английский король Эдуард VII так любил их шампанское, что его всегда сопровождал слуги, носивший корзину с двумя- тремя бутылками, чтобы наполнить бокал по первому требованию монарха.В настоящее время дом Моэт и Шандон имеет Королевское разрешение на поставку шампанского для Королевы Великобритании Елизаветы II. Кроме этого, на протяжении уже почти двух десятилетий шампанское Моэт и Шандон является официальным шампанским премии «Золотой Глобус».
На бутылке с шампанским находится черный с золотой каймой бант, скрепленный красной круглой печатью под горлышком бутылки. Он был придуман в 1886 году, и с тех пор остается неизменной фирменной деталью продукции Moet & Chandon.

Шампанский дом Moet & Chandon является, пожалуй самым крупным производителем шампанского в мире, объем производства составляет около 30 млн. бутылок в год, что вдвое больше чем у основного конкурента – Вдовы Клико. За счет большого объема выпуска продукции компания устанавливает вполне демократические цены. Главные вина дома: Moet & Chandon Imperial, впервые выпущенное ещё в 1860 году, в честь Наполеона стоит от 2000 до 6000 рублей за бутылку, в зависимости от года урожая (в Москве); Moet & Chandon Dom Perignon - эксклюзивное винтажное шампанское, выпускаемое с 1936 года стоит от 7000 рублей за бутылку.

Dom Perignon )

Эта знаменитая марка шампанского получила свое название в честь человека, который изобрел технологию производства шампанского - монаха-бенедиктинца , жившего в 17 веке. Именно ему принадлежат идеи вторичного тихого сбраживания вина, составления купажей белых вин, выдержки вин в толстостенных бутылках и укупорки их пробками из коры пробкового дерева. Он всю свою жизнь посвятил созданию необычного игристого вина и в результате 50 лет экспериментов ему удалось создать чудесный напиток, который пенился и искрился как живой. Впервые он был представлен 4 августа 1668 года. Шампанское, изобретенное Периньоном было такого превосходного качества, что слухи о нем быстро дошли до королевского двора и вина от Dom Pérignon начали поставляться Людовику XIV («королю-солнцу»).

Современное шампанскоепроизводится в соответствии с традициями, заложеннымилегендарным монахом - создавать лучшее игристое вино в мире. Его качество таково, что это шаманское не нуждается ни в какой дополнительной рекламе.

Основными видами выпускаемой продукции являются: Dom Pérignon по цене 7000-9000 руб. за бутылку, а так же Dom Pérignon Rose и Dom Perignon Oenotheque, считающиеся одними из самых изысканных игристых вин в мире, их стоимость составляет от 17000 до 22000 рублей.

4. Луи Рёдерер (Louis Roederer )

Во всем мире этот бренд известен благодаря «роскошному вину» - Louis Roederer Cristal . Иногда его еще называют «царским напитком», так как впервые оно было произведено в 1876 году, специально для русского царя Александра II. Дом «Луи Родерер» вплоть до революции 1917 года являлся официальным поставщиком вина ко двору российского Императора, в Россию поставлялось более 60% его продукции. Свое название Кристаль шампанское получило, потому что поставлялось в специально изготовленных хрустальных бутылках.

Шаманский дом Луи Родерер является одним из немногих элитных винных производств, ставшихся в семейной собственности. Во всем мире его шампанское является символом роскоши и аристократичности. Золотистая этикетка на бутылке с изящной вязью шрифта и вензелями подтверждает изысканность напитка и его предназначенность для сильных мира сего.

Этот шампанский дом производит немало вина для семейного предприятия – около 3 млн. бутылок в год, причем шампанского Louis Roederer Cristal – всего 500 тыс. бутылок. Ограниченный объем производства, престижность марки и превосходное качество напитка определяют ценовую политику компании. Шампанское Louis Roederer Brut Premier стоит от 4300 руб. за бутылку, Louis Roederer Cristal – от 10 000 до 35000 рублей, в зависимости от года урожая.

Piper -Heidsieck )

Это шампанское известно как напиток Голливуда. Оно сопровождает чуть ли не с самого начала все праздничные мероприятия, связанные с церемонией награждения премией Оскара. Оно являлось любимым напитком Мерилин Монро. В 1965 году компания создала самую большую бутылку шампанского в мире - 1 м 82 см, что соответствовало росту американского киноактёра Рекса Харрисона. Оно предназначалась для празднования получения Харрисоном премии Оскара за роль в фильме «Моя прекрасная леди». Эта гигантская бутылка соответствовала по объему 64 обычным бутылкам и была наполнена великолепным винтажным шампанским Piper-Heidsieck Brut урожая 1959 года.

Приобрести шампанское Piper-Heidsieck Brut можно по довольно невысокой цене от 1500 руб. за бутылку.

G .H . Mumm )

Стильную этикетку MUMM легко запомнить по диагональной красной ленте, пересекающей ее. Она является символом почетного легиона и ей украсил своё вино один из первых владельцев шампанского дома ещё в 18 веке. Этот фирменный знак легко узнается и на полках винных магазинов, и на рекламный роликах, и на воздушных шарах, которые компания любит запускать.

Копания G.H.MUMM позиционирует свое шампанское как вино адреналина, экстремальных видов спорта, путешествий и открытий. На протяжении многих лет она выступает спонсором различных мероприятий, связанных с техническими прорывами и спортивными достижениями человечества. Недаром основным слоганом компании является фраза – «Смелость и стремление к необычайным открытиям».

Первый спонсорский проект компания осуществила в начале 19 века. Знаменитый путешественник капитан Шарко «крестил» свое судно «Ле-Франсе», разбив о его борт бутылку шампанского MUMM Cordon Rouge, а 14 июля 1904 года капитан Шарко со своей командой на льдине в Антарктиде отметили бокалом шампанского MUMM День взятия Бастилии. Кстати, победители Формулы-1 часто поливают друг друга шампанским именно этой марки.

Цены на продукцию данной компании вполне демократичны, например бутылка MUMM Cordon Rouge стоит от 2500 рублей.

Krug )

Основным кредо этого шампанского дома является качество и выдержка. «Их строгая и очень консервативная политика выдерживания вина в течение многих лет перед выпуском его в продажу представляется почти несовместимой с темпами современного мира , но к счастью, это обеспечивает их высочайшее качество, зрелость и сложность» - отмечал Робер Паркер.

Эта компания не гонится за количеством, она выпускает в год всего около 100 тыс. бутылок. Площадь собственных виноградников у нее невелика – всего 20 га, и она закупает лучший виноград ещё с 56 га. лучших виноградников Шампани. Вино проходит ферментацию в небольших деревянных бочках, а затем выдерживается в бутылках не меньше 6-8 лет. Благодаря этому вино приобретает уникальный узнаваемый сложный вкус и способность к дальнейшему благородному старению в бутылке.

Вина этого шампанского дома являются одними их самых «долгоиграющих», их качество остается неизменным или даже улучшается со временем. Это вина так называемой «поздней реализации», так как они могут выдерживаться и 30, и 40 лет.

Понятно, что такой напиток не может быть дешевым, бутылка шампанского Krug стоит от 12 000 до 25 000 рублей за бутылку.

На винном аукционе в Гонконге бутылка шампанского 1928 г. из коллекции Krug Collection была приобретена за 21200 долларов.

Pol Roger )

Этот шампанский дом основан в 1849 году Полом Роже и в настоящее время управляется двумя его правнуками. Он производит одно из лучших шампанских вин, которое способно храниться в течение 30 и более лет, что делает его весьма привлекательным для винных коллекционеров.

Большим поклонником шампанского этого дома был Уинстон Черчиль, который однажды сказал: «Не могу жить без шампанского. После победы я его заслуживаю, а после поражения я в нем нуждаюсь». Компания Pol Roger специально для него поставляла ему вино в специально изготовленных бутылочках объемом в 1 имперскую пинту (0, 57 л), которое подавалось Черчиллю его дворецким в 11 часов утра, после пробуждения.

Эта компания производит около 1,5 млн. бутылок вина в год и устанавливает цены мирового уровня. Шампанское Pol Roger Brut стоит, начиная с 3000 рублей, а Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill от 10 000 рублей.

9. Боллинжер (Bollinger)

Вино шампанского дома Bollinger традиционно входит в пятерку лидеров по уровню качества, наряду с Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger и Krug. Особо выделяется марка Bollinger Grande Année (Боллинжер Великого Года урожая), которая относится к категории элитных вин, с безупречным качеством.

Один факт из истории этого бренда, сближает его с брендом Вдовы Клико. Удивительно, но свою популярность и известность шампанский дом приобрел, когда бразды правления взяла в свои руки вдова Лили Боллинжер. Овдовев в 42 года, она направила всю свою необыкновенную энергию на совершенствование технологии производства шампанского, поддерживая традицию высочайшего качества марки. Современные наследники дома Боллинжер продолжают эти традиции качества. Шампанский дом известен своей знаменитой «Хартией Этики и Качества», которую он обнародовал в 1992 году, и которой неизменно следует. Это приносит свои плоды, спрос на элитное шампанское Bollinger настолько превышает предложение, что оно распространяется по странам в соответствии со специально установленными фирмой квотами.

Компания производит примерно 1 млн. бутылок в год и реализует шампанское по следующим ценам: Bollinger Special Cuvee Brut - от 3000 рублей, Bollinger Grande Annee - от 6000 рублей, Bollinger Grande 1999 в упаковке в виде пули для агента 007, в деревянном ящике – 5765 долларов.

10. Салон (Salon)

Salon - это один из самых маленьких великих шампанских домов, который начал свою деятельность с 1 га виноградника, купленного в 1911 годуЮджином Эме Салоном. Являясь завсегдатаем ресторанов и знатоком лучших французских вин, Салон чувствовал, что он может создатьсовершенно уникальное вино непревзойденного качества с необыкновенными свойствами. Его замысел заключался в том, чтобы создавать шампанское исключительно на основеШардонне и только в годы лучших урожаев. Производством посредственного вина он заниматься не желал.

Объем производства был крайне мал – около 50000 бутылок, и далеко не каждый год. Такой подход с самого начала создавал шампанскому славу напитка роскоши - чрезвычайно редкого, престижного и дорогого. Первые же выпуски сделали ему имя, а в 20 годы 19 века Salon стал «вином заведения» в легендарном французском ресторане «Максим».

После смерти Салона его владение дважды перепродавалось, но новые владельцы поддерживаютмарку Salon ивино по-прежнему делается только из винограда лучших лет. В течениепоследних 30 летвино изготавливалось в среднем 1 раз в три года.

Что удивительно, цены для такого эксклюзивного шампанского относительно невелики, от 13000 рулей за бутылку.